Дачный или приусадебный участок нельзя считать полностью обустроенным, если на нем не отведено место для приготовления кулинарных блюд на открытом огне. Чаще всего устанавливают обычные мангалы для шашлыка. Однако настоящие хозяева предпочитают заказать кованые коптильни, способные трансформироваться в обычный мангал.
Разновидности металлических коптилен
Основными характеристиками, по которым металлические коптильни разделяются на отдельные виды, являются:
- форма и размер. Изготовленные фабричным изделия не отличаются большим разнообразием. Как правило, это компактные переносные или более крупные модели, размещаемые в саду на подготовленном основании. Мангал-коптильня на заказ может иметь любые характеристики. К примеру, достаточно крупную модель можно оснастить парой колес. После остывания ее, можно будет легко откатить в хозяйственную постройку. Также художественная ковка подразумевает ручную работу кузнеца. Это позволяет украсить поверхности узором любой сложности, превратив нехитрое приспособление в предмет искусства. Поэтому цена на кованые коптильни целиком оправдывается возможностью обладать уникальным очагом;
- назначение (для горячего или холодного копчения). При варианте с возможностью холодного копчения дым поступает в коптильную камеру через трубу длиной несколько метров. Это позволяет ему охладиться до требуемой температуры (20-25С). Стоимость коптилен для холодного копчения компенсируется получением недорогих диетических продуктов;
- конструктивные отличия – стационарные или с возможностью переноски, с одним или несколькими ярусами для копчения.
Особенностью, отличающей обычный мангал от мангала-коптильни, является массивная крышка. Технология копчения подразумевает размещение мяса, рыбы или овощей в камере, наполненной дымом определенной температуры. Поэтому крышка должна полностью исключать выветривание дыма из коптильной камеры. Крышка может быть распашной (двустворчатой), сдвигающейся, откидной. Удобно, если есть возможность снять ее полностью. Это упростит трансформацию приспособления для копчения в классический мангал.
Преимущества кованых коптилен
К числу преимуществ кованых изделий относят:
- долговечность. При своевременной окраске термостойкой краской не подвержены коррозии;
- удобство эксплуатации. Кованая массивная конструкция не требует особого ухода. Достаточно периодически удалять золу;
- эстетика. Оригинально оформленный очаг из металла станет украшением участка.
Чтобы заказать и купить кованую коптильню в Минске, позвоните нам. Если интересующей коптильни нет в каталоге, мы готовы изготовить на заказ. Заказанный по индивидуальному проекту мангал можно забрать в магазине или воспользоваться доставкой.